餐饮O2O创新营销机制

餐饮o2o创新营销机制

　　近年来，餐饮O2O营销在餐饮营销中受到重视，并且在实施过程中显示出了较大的优势，其核心就是运用观念、愿景和利益为纽带，针对手机点菜APP、微信、微博等进行有效整合，提升餐饮品牌在移动互联网市场中的主动权，并增强餐饮企业在餐饮O2O市场的控制力和掌控权。

　　餐饮企业营销需要由实体渠道向电子和会员制渠道转变，如淘点点、哗啦啦网等移动餐厅的崛起，以及微美食会员营销的兴起都是例证。高端餐饮需要通过互联网构建强大的消费者数据库，开展会员制营销模式。通过手机移动网上餐厅促进消费者自助化服务，推动餐饮企业内部信息化改革。

通过创造性地降低成本，构建竞争优势，是餐饮成功企业进行模式变革的创新之举。如净雅旗下的阳光海岸，在受到政商消费的冲击后，将店面进行全面转型经营豆捞，旗下的“么豆捞”成为净雅转型的标志性品牌，而“么豆捞”的经营也将全面与移动互联网对接，通过么豆捞网上餐厅推行自助点餐、电子代金券等方式深入餐饮O2O市场。

　　赢利的增长最终取决于收入的扩大和成本的降低，在当前高端餐饮行业总体增长放缓和充分竞争的环境下，只有创造性地降低成本，才能成为提高利润能力最有效的途径，也是提高企业竞争力的主要战略之一。